ANNO
2018
VARIETÀ DI UVA
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
INVECCHIAMENTO
12 mesi in rovere francese
VINIFICAZIONE
Le uve vengono diraspate, fermentate separatamente tra 28 e 30°C e lasciate da 14 a 30 giorni prima della fermentazione malolattica e trasferite in botti francesi, di cui il 50% sono nuove ed in rovere, per 12 mesi, prima della miscelazione e imbottigliamento. I vini vengono poi invecchiati per altri due anni nelle famose grotte romane di Château Ksara.
AROMI E SAPORI
La tonalità viola intenso offre aromi e sapori di lamponi, ribes nero ed un suggerimento di vaniglia, spezie e cuoio. In bocca ha ricchezza, eleganza e lunghezza con tannini fini ed equilibrati.
ABBINAMENTI
Servire con selvaggina, piatti di carne rossa in salsa, oppure pesce cucinato con il vino rosso. Dovrebbe essere servito ad una temperatura compresa tra 18°C e 20°C.
FINESTRA PER BERE
Château Rouge può essere bevuto subito o invecchiato fino a 30 anni. Decantare un’ora prima di servire.
INFO
Una miscela bordeaux con un tocco di sole mediterraneo. Note corpose e piene di frutta rossa e nera, cedro e peperoni.
La cuvée più venduta che festeggia il suo centenario nel 2021. Château Rouge è un omaggio ai gesuita e francofono del Libano eredità. Una miscela bordolese con a un pizzico di sole mediterraneo e la capacità di invecchiare per decenni.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
CORPO
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