ANNO
2021
VARIETÀ DI UVA
Merwah
VINIFICAZIONE
Il Merwah viene raccolto a mano e pressato a grappolo intero. La sedimentazione e la fermentazione sono effettuati a 16°C, con un breve periodo di contatto con le bucce e cinque giorni di invecchiamento.
AROMI E SAPORI
Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso offre agrumi intensi e fiori bianchi con note minerali. Il palato è pieno di frutta tropicale con sfumature di guava, lime e melone estivo, il tutto equilibrato con fresca acidità e con un finale sostenuto.
ABBINAMENTI
Con insalate e frutti di mare. Servire leggermente freddo.
INFO
Il Merwah è un’antica uva bianca autoctona, che trova profonda espressione nel formidabile territorio del Libano. È stato utilizzato per secoli nella vinificazione e nella produzione di Arak. Offre intensi agrumi e fiori bianchi con note minerali. Le uve Château Ksara biologiche sono coltivate su viti di 60 anni ad un’altitudine di 1.600 metri, un’altitudine che dona al palato freschezza e sapori di frutti tropicali con sfumature di guava, lime e melone estivo, bilanciate da una fresca acidità. Servire freddo.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
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